Une scène cocktail lyonnaise en ébullition
Lyon s'est imposée en quelques années comme la 2e capitale française de la mixologie, derrière Paris. La scène s'articule autour de trois dynamiques : le mouvement speakeasy (entrées cachées, mot de passe, réservation confidentielle), la précision technique (infusions maison, sirops artisanaux, bitters faits sur place, fat-washing, fermentations lacto) et des figures emblématiques. Maxime Chabert (fondateur de Cigale, Gintoneria, et repreneur du Soda Bar en août 2024) et António Oliveira (chef barman du Celest) tirent la scène vers le haut.
Pour chaque bar, on te dit à quel moment y aller — date, before, after-work chic ou dernier verre. L'essentiel se concentre entre la Presqu'île et le Vieux Lyon, à dix minutes à pied l'un de l'autre. Avant de traverser la ville, vérifie l'ambiance en direct sur l'app INSIDER.
Presqu'île — 7 bars à cocktails de référence
Tout se joue entre Terreaux, Cordeliers et Bellecour : tu enchaînes deux ou trois bars sans marcher plus de dix minutes. Les métros A et D roulent jusqu'à minuit passé, puis les bus de nuit Pleine Lune prennent le relais du jeudi au samedi (1h15-4h15). Panorama complet dans notre guide sortir en Presqu'île.
1. The Monkey Club — 19 place Tolozan
Victorien et jungle, singes empaillés, velours vert bouteille. Cocktails signature "Le Cirque des Singes" (rhum, banane grillée) et "Jungle Book". 12-16€. Ouvert 18h-2h, fermé dim-lun. 4,6/5 Google.
Quand y aller : le bar du date qui doit marquer les esprits — le décor fait la moitié de la conversation. Viens tôt pour une banquette, ou réserve le week-end. À deux pas de l'Hôtel de Ville, bon before avant les quais.
2. L'Officine — Grand Hôtel-Dieu
Voûtes de pierre XVIIe, comptoir d'apothicaire. Signature "Remède Lyonnais" (chartreuse verte, sirop de sapin maison). Infusions et bitters maison. 14-18€. 17h-1h 7j/7. 4,5/5.
Quand y aller : l'after-work chic de la Presqu'île. Sous les voûtes du Grand Hôtel-Dieu, tu impressionnes un client comme un date sans forcer. Ouvert 7j/7, c'est aussi le plan cocktail du dimanche soir.
3. Soda Bar — 7 rue de la Martinière
Repris par Maxime Chabert le 26 août 2024. Déco seventies, néons chauds, vinyles. Cocktails 12-13€, mocktails 8-9€ (parité !). 18h-1h, fermé dimanche.
Quand y aller : le spot du groupe mixte — mocktails travaillés avec le même soin que les cocktails, personne n'est mis de côté. Parfait en before décontracté côté Terreaux.
4. L'Antiquaire — 20 rue Hippolyte Flandrin
Speakeasy années 30 emblématique. Chesterfield, boiseries, lumière cuivrée, jazz. Old-Fashioned au sucre muscovado fumé. 13-17€. 18h-3h, fermé dim-lun. 4,7/5.
Quand y aller : ouvert jusqu'à 3h, le bar de la fin de soirée posée — un vrai verre plutôt qu'un club. En date, le jazz et la lumière cuivrée font le travail.
5. Le Grisbi — 44 rue Mercière
Plus de 200 références de spiritueux français. Micro-club attenant depuis 2025, Cigar Club mardi, Comedy mercredi, hip-hop jeudi. Signature "Savoyard Sour" (génépi, sirop épicéa). 13-16€.
Quand y aller : rue Mercière oblige, tu enchaînes resto puis cocktails sans changer de rue, et le micro-club prolonge sur place. L'after-work des collègues amateurs de spiritueux.
6. Pompette — rue Palais Grillet
Rétro-pop, balançoires au comptoir, néons roses. Cocktails sous 10€ (signature accessible). Public EVJF, étudiants. 4,4/5.
Quand y aller : le before festif par excellence — viens en groupe, pas en date. Idéal pour lancer un EVJF ou une soirée étudiante avant de migrer en club.
7. Le Comptoir de la Bourse — 33 rue de la Bourse
Lounge speakeasy, voûtes, cuir, Espresso Martini revisité. Horaires exceptionnels 8h-3h (amplitude rare à Lyon). 12-15€.
Quand y aller : couteau suisse — café le matin, after-work chic dès 18h, dernier verre à 2h. À côté des Cordeliers pour attraper le métro A tant qu'il roule.
Vieux Lyon — 4 spots en caves Renaissance
Ici les cocktails se boivent dans des caves voûtées Renaissance, au cœur du quartier classé UNESCO. Le soir, quand les touristes repartent, le Vieux Lyon révèle ses speakeasies. Métro D, station Vieux Lyon-Cathédrale Saint-Jean (jusqu'à 00h26 en semaine, 2h vendredi et samedi). Le détail dans notre guide sortir dans le Vieux Lyon.
8. Le Florian — 4 rue du Boeuf
Depuis 2012. Velours rouge, bougies, fresques vénitiennes. Signature "Le Florian" (gin, rose, citron, prosecco). Terrasse sous tilleul en été. 12-15€. 4,6/5.
Quand y aller : le date romantique par excellence — velours rouge, bougies, terrasse sous tilleul l'été. Réserve en fin de semaine ; en semaine, tente ta chance en sortant d'un resto du quartier.
9. Bar de Bon-Secours — rue Saint-Jean
Speakeasy caché derrière une chocolaterie. Mot de passe "Le Clandé" à souffler au vendeur. Carte mixologique pointue (jeux chocolat/cacao). 14-17€. 4,8/5. Réservation indispensable.
Quand y aller : l'effet de surprise maximal pour un date — rendez-vous devant la chocolaterie, mot de passe, et la soirée démarre. Petite jauge : réserve, surtout le week-end. C'est un bar de conversation, pas un before de groupe.
10. Cigale — rue Saint-Jean
Gintoneria de Maxime Chabert. 100+ gins référencés. Gin-tonic sur mesure selon profil (herbacé, floral, épicé). 4,8/5 Google (parmi les mieux notés de Lyon). 12-15€.
Quand y aller : le before pointu de l'amateur de gin — tu discutes ton profil avec le barman, tu repars avec un gin-tonic sur mesure. Rue Saint-Jean, tu enchaînes à pied avec le Bar de Bon-Secours ou Le Florian.
11. Look Bar — Vieux Lyon
Installé dans un ancien théâtre, rideaux velours, acoustique. Signature "Nuage Noir" (mezcal, charbon actif, mousse fumée). 13-16€. 4,5/5.
Quand y aller : la sortie entre amis qui veut du spectacle — l'ancien théâtre donne une vraie théâtralité aux cocktails fumés. Parfait en deuxième verre.
Part-Dieu, Gerland, pentes — 4 adresses atypiques
Hors du centre, trois logiques différentes : l'after-work d'altitude à Part-Dieu, le combo cocktail-concert sur les pentes, et le before de quartier à Gerland.
12. Celest Bar — Radisson Blu, 32e étage
Bar le plus haut de Lyon à 150m. Mixologie signée António Oliveira, agrumes rares (yuzu, bergamote), épices portugaises. 16-22€. 7j/7 10h-00h30. Réservation fortement recommandée.
Quand y aller : l'after-work chic absolu — happy hour en semaine 17h-19h, -20% sur les cocktails, à deux pas de la gare Part-Dieu. En date, vise la tombée de la nuit : la vue fait le reste.
13. Le Groom — pentes Croix-Rousse
Concept hybride bar à cocktails + salle concerts + club. Plusieurs niveaux, programmation indie/électro. 10-13€. Mer-sam 18h-4h.
Quand y aller : la soirée trois-en-un — cocktail, concert, club, sans ressortir. Les pentes de la Croix-Rousse restent le quartier qui bouge le plus la nuit selon la presse locale. Arrive vers 22h.
14. Bar G5 — rue Duhamel
Univers cosmique/spatial, mapping vidéo sur plafond et murs, 35 places. Cocktails visuels (LED, fumée, glaçons sculptés). 13-16€. EVG/EVJF haut de gamme.
Quand y aller : le bar des grandes occasions — anniversaire, EVG/EVJF. 35 places : la réservation n'est pas une option. Le mapping vidéo fait son effet en début de soirée.
15. L'Improbable — avenue Debourg (Gerland)
Café/coworking le jour + bar à cocktails le soir. Canapés, fibre, carte courte renouvelée. 10-13€. Jeunes actifs biotech ENS.
Quand y aller : le before de Gerland — ferme à 23h, donc ta soirée commence ici, elle n'y finit pas. Métro B, arrêt Debourg. Soir de concert à la Halle Tony Garnier ? Arrive avant 18h, ça sature vite. Plus d'adresses dans notre guide Gerland.
Classement par ambiance
- Speakeasy cachés : Bar de Bon-Secours, L'Antiquaire, Le Florian
- Visuel fort / immersif : The Monkey Club, Look Bar, Bar G5
- Premium hôtelier : Celest Bar, L'Officine
- Accessible (< 13€) : Pompette, Soda Bar, Le Groom, L'Improbable
- Spiritueux & expertise : Cigale (100+ gins), Le Grisbi (200+ spiritueux français)
Le bon bar au bon moment
- Pour un date : Le Florian (romantique), Bar de Bon-Secours (surprise), L'Antiquaire (jazz intimiste), Celest à la tombée de la nuit
- En before : Cigale, Soda Bar, Pompette, Le Grisbi, L'Improbable avant la Halle Tony Garnier
- After-work chic : Celest (happy hour 17h-19h en semaine), L'Officine, Le Comptoir de la Bourse dès 18h
- Fin de soirée : L'Antiquaire et Le Comptoir de la Bourse jusqu'à 3h, Le Groom jusqu'à 4h mer-sam
Dans tous les cas, ouvre l'app INSIDER avant de partir : un bar « calme » à 21h peut être chaud bouillant à 23h.
5 tendances 2024-2026
- Retour du speakeasy 2e vague : concepts plus aboutis, scénarisation de l'entrée, jauges < 30 couverts
- Sirops, bitters, cordials faits maison : fin du tout-Monin, production interne (sapin, verveine, cacao)
- Mocktails à parité : Soda Bar les met sur 50% de la carte (8-9€). Clientèle sober-curious
- Infusions & terroir local : chartreuse, génépi, verveine du Velay, sapin des Alpes
- Ambiance immersive : mapping (G5), parcours olfactifs, cocktails "histoires" en 3 temps
Questions fréquentes
Quel est le meilleur bar à cocktails de Lyon ?
Subjectif. Côté note Google : Cigale et Bar de Bon-Secours sont à 4,8/5. Pour la mixologie technique : L'Officine, L'Antiquaire, Celest. Pour l'accessibilité : Pompette (cocktails <10€) et Soda Bar.
Comment entrer dans un speakeasy à Lyon ?
Le Bar de Bon-Secours (rue Saint-Jean, Vieux Lyon) est caché derrière une chocolaterie : il faut sonner, demander "Le Clandé" au vendeur et descendre. L'Antiquaire a une entrée discrète, réservation téléphone conseillée.
Où boire un cocktail ouvert dimanche à Lyon ?
L'Officine (Grand Hôtel-Dieu) ouvre 7j/7. Celest Bar 7j/7 10h-00h30. Le Comptoir de la Bourse 7j/7 8h-3h. La plupart des speakeasies (L'Antiquaire, Soda Bar, Monkey Club) ferment le dimanche.
Quel budget pour une soirée cocktails à Lyon ?
Pour 2 cocktails par personne : 25-30€ en accessible (Pompette), 50€ en milieu de gamme (Monkey Club, Officine), 70-90€ en premium (Celest, L'Antiquaire). Vérifier les happy hours en semaine pour gagner 30-50%.
Quel bar à cocktails pour un date à Lyon ?
Le Florian (Vieux Lyon) pour le romantique classique, le Bar de Bon-Secours pour l'effet de surprise du mot de passe, L'Antiquaire pour l'intimité jazz, le Celest pour la vue. Évite les spots de groupe comme Pompette, trop bruyants pour discuter.
Faut-il réserver dans les bars à cocktails à Lyon ?
Petites jauges : oui — Bar de Bon-Secours (indispensable), Bar G5 (35 places), Celest (fortement recommandée). Ailleurs, résa conseillée vendredi et samedi soir. En semaine, tente en walk-in — vérifie l'ambiance en direct sur l'app INSIDER avant de bouger.
Où boire un cocktail sans alcool à Lyon ?
Le Soda Bar (7 rue de la Martinière) est la référence : mocktails travaillés à 8-9€ sur la moitié de la carte, avec le même soin que les cocktails. La tendance gagne toute la scène lyonnaise — demande la carte mocktails, de plus en plus de bars en proposent.
